François-Régis Gaudry, Collectif
Du panettone aux spaghetti al ragù de Scorsese ; tutta la cucina italiana
Comment se déroule le repas à l’italienne ?Quelle est la véritable
histoire de la pizza ?Léonard de Vinci était-il végétarien ?Les gnocchis
se dégustent-ils aussi en dessert ?Quelles sont les 35 façons de
commander un café italien ?En abordant près de 350 sujets, 100 recettes
iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne,
des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes,
tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry
& ses amis proposent une encyclopédie...
